Η πάπρικα είναι ένα μπαχαρικό που παρασκευάζεται από αποξηραμένες γλυκές πιπεριές αλεσμένες σε λεπτή σκόνη . Ανακαλύψτε τη διαφορά μεταξύ καπνιστού και γλυκού, καθώς και πώς να αγοράσετε την καλύτερη πάπρικα. Ένα μπαχαρικό που είναι κεντρικό στην ουγγρική κουζίνα, η πάπρικα παρασκευάζεται με την ξήρανση ενός συγκεκριμένου τύπου γλυκού πιπεριού και στη συνέχεια αλέθοντάς τα σε μια λεπτή, πλούσια κόκκινη σκόνη. Εισάγεται και κατασκευάζεται από την Old Mansion Foods στην Πετρούπολη της Βιρτζίνια.