Το Poultry Seasoning είναι απλώς ένα αποξηραμένο μείγμα καρυκευμάτων που χρησιμοποιείται συχνά σε συνταγές ψητής γαλοπούλας και γέμισης. Τα κύρια μπαχαρικά είναι φασκόμηλο, θυμάρι, δεντρολίβανο, μαντζουράνα, μοσχοκάρυδο και κρεμμύδι σε σκόνη . Μαζί, αυτά τα αποξηραμένα βότανα κάνουν το καλύτερο καρύκευμα για πουλερικά.