Αυτό το αρωματικό μπαχαρικό έχει όλη τη γεύση του μαύρου πιπεριού αλλά καθόλου το σκούρο χρώμα που το κάνει ιδανικό για ανοιχτόχρωμα πιάτα και σάλτσες. Το λευκό πιπέρι προέρχεται από το ίδιο φυτό με το μαύρο πιπέρι, αλλά η σκουρόχρωμη φλούδα του καρπού αφαιρείται πριν από την άλεση. Εισάγεται και κατασκευάζεται από την Old Mansion Foods στην Πετρούπολη της Βιρτζίνια.