Ολόκληρος ο γλυκάνισος είναι μικροί, ωοειδείς, γκριζωποί/πράσινοι/καφέ σπόροι με μίσχους που συνδέονται από τον καρπό του Pimpinella anisum . Το άρωμα και η γεύση τους είναι έντονα γλυκιά, αρωματική, ζεστή, φρουτώδης και καμφορώδης. Συχνά χρησιμοποιείται σε κέικ, μπισκότα και ζαχαροπλαστεία, καθώς και σε ψωμιά σίκαλης. Εισάγεται και κατασκευάζεται από την Old Mansion Foods στην Πετρούπολη της Βιρτζίνια.