Η θρυμματισμένη κόκκινη πιπεριά ή οι νιφάδες κόκκινης πιπεριάς είναι ένα καρύκευμα ή μπαχαρικό που αποτελείται από αποξηραμένες και θρυμματισμένες (σε αντίθεση με αλεσμένες) κόκκινες πιπεριές τσίλι . Παραγωγή Old Mansion στην Πετρούπολη της Βιρτζίνια.