Το αλάτι σκόρδου είναι ένα καρυκευμένο αλάτι που παρασκευάζεται από μείγμα αποξηραμένου, αλεσμένου σκόρδου και επιτραπέζιου αλατιού με αντισυσσωματικό παράγοντα (π.χ. πυριτικό ασβέστιο). Στην πιο βασική του μορφή παρασκευάζεται συνδυάζοντας 3 μέρη αλάτι και 1 μέρος σκόνης ξηρού σκόρδου κατ' όγκο ή 6 μέρη αλατιού και 1 μέρος σκόνης σκόρδου κατά βάρος. Εισάγεται και κατασκευάζεται από την Old Mansion Foods στην Πετρούπολη της Βιρτζίνια.