Η σκόνη σκόρδου είναι απλώς αφυδατωμένες καθαρές σκελίδες σκόρδου χωρίς πρόσθετα άλατα, μπαχαρικά ή γεύσεις . Η σκόνη σκόρδου διατηρεί τη γεύση της και διαρκεί περισσότερο από το φρέσκο σκόρδο και δεν απαιτεί ψύξη ή ειδική επεξεργασία. Μερικές φορές η ψιλή σκόνη σκόρδου είναι πιο βολική από το φρέσκο σκόρδο. Εισάγεται και κατασκευάζεται από την Old Mansion Foods στην Πετρούπολη της Βιρτζίνια.