Greek Egg Noodles από 100% σιμιγδάλι σκληρού σίτου φρέσκα αυγά και γάλα. Βράζουμε 5 κιλά νερό, προσθέτουμε μια κουταλιά αλάτι, μια κουταλιά ελαιόλαδο και μερικώς ½ κιλό Χιλόπιτες, ανακατεύοντας συνεχώς. Σταματάμε το βράσιμο μετά από 10-14 λεπτά. Στραγγίζουμε από το νερό και περιχύνουμε με το λιωμένο βούτυρο. Σερβίρουμε με σάλτσα ντομάτας, κρέας και τριμμένο τυρί.